Kakor (cookies)
Kakor (cookies)Öppna länk i ny flik
Miljöutbildning för kökspersonalen
Det finns ett stort utbud av miljöutbildning för kökspersonal. Miljöutbildning kan också ordnas i samarbete med till exempel Marthorna, läroinrättningar i livsmedelsbranschen, medborgarinstitut eller andra församlingar.
Några exempel på utbildningar är
- miljökunskap
- vegetarisk matlagning
- upphandlingskompetens
- klimatvänlig matutbildning
- återvinning och avfallshantering
- energieffektivt arbetssätt (till exempel när det lönar sig att koppla på diskmaskiner eller kyl- och värmeutrustning på serveringslinjerna, effektiv användning av värmeutrustning och hur man utnyttjar eftervärme).
Åtgärd
Församlingen skickar sin kökspersonal på miljöutbildning.
Poäng: 1 poäng/kurs/person, högst 5 poäng.