Hyppää sisältöön

Keittiötoimen uudelleenorganisointi

Kuvituskuva: Puukapustoissa hymynaamoja

Pelisäännöt uudistettiin keittiötoimen tarpeesta valmentavan johtamisen tukemana

Toteuttaja

  • Laukaan seurakunta
  • Henkilöstömäärään perustuva seurakunnan kokoluokka: 50-99 henkilöä

Haaste

  • Keittiötoimen huomattava resurssien pieneneminen

Ratkaisu

  • Sisäisistä toimintatavoista sopiminen keittiötoimen tarpeista lähtien
  • Tilojen, tavaroiden ja tarjoilujen kanssa sovellettavien toimintatapojen kirjallinen kuvaaminen ja pelisääntöjen selkiyttämien
  • Keittiötoimen kehittämisaktiivisuuden tukeminen valmentavalla johtamisotteella

Hyödyt

  • Keittiötoimen työn sujuminen resurssien vähenemisestä huolimatta
  • Eri työalojen yhteistyön paraneminen yhteisten pelisääntöjen myötä
  • Johtajan työotteen laajeneminen tietävästä ja ratkaisevasta roolista vastuuttajan ja kyselijän rooliin

Suositukset

  • Henkilöstön kehitysideoiden arvostaminen muutostilanteissa
  • Ratkaisuhakuinen työote haastavissakin tilanteissa

Lisätiedot

  • Elisa Pollari, pääemäntä, elisa.pollari(at)evl.fi
Päivitetty